Bilancio Sociale 2017
IDENTITÀ
Miami Ristoro in numeri
dipendenti
clienti serviti
macchine OCS
distributori automatici
aree ristoro
distributori in classe A+
Valori
Miami Ristoro opera nel settore del Vending dal 2004, sul territorio lombardo dove, attualmente, è uno dei principali player per l’organizzazione della pausa caffè nelle piccole, medie e grandi comunità. Innovazione, Flessibilità e Responsabilità Sociale sono i punti di forza dell’azienda, i valori che esprimono la sua identità e che hanno determinato le scelte in questi 15 anni, accettando spesso sfide non facili, ma portando sempre a termine gli obiettivi preposti.
Vision
Miami Ristoro negli anni ha avviato una serie di attività mirate per ridurre i rischi propri del settore in cui opera, cercando di creare valore attraverso la valorizzazione delle persone, il rispetto dell’ambiente, la responsabilità sociale, con l’unico scopo di soddisfare le esigenze dei propri clienti e migliorare lo stile di vita del consumatore finale
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STAKEHOLDER
85%
customer satisfaction:
più dell'85% dei clienti ha dato il massimo dei voti al servizio di Miami Ristoro
LAVAZZA
partnership con Lavazza,
garanzia di un prodotto eccellente
2.299.102 €
di acquisti
effettuati dai fornitori
Miami Ristoro considera stakeholder tutte le persone e le realtà interessate e coinvolte all’interno dell’attività aziendale. Vengono considerati come tali pertanto i dipendenti, i fornitori, i clienti, i consumatori finali, le istituzioni e la comunità.
Miami Ristoro ha infatti provveduto ad attivare dei canali di ascolto per ogni stakeholder, tramite i quali raccogliere le loro aspettative e gli argomenti di maggiore interesse. Miami Ristoro ha inoltre analizzato il proprio contesto di sostenibilità e il proprio mercato di riferimento per capire poi quali fossero le tematiche rilevanti per il core business aziendale
Canali di ascolto attivati per ogni stakeholder
Clienti e Mercati serviti
La flessibilità ha permesso a Miami Ristoro di gestire negli anni differenti tipologie di clienti
Grandi Aziende
Piccoli Uffici
Famiglie
Distribuendo i prodotti attraverso i seguenti canali
Vending Machine
OCS
HoReCa
Miami Caffè Point
Le persone di Miami Ristoro
Uomini e donne sul totale dei dipendenti
Qualifica personale 2017
378
Ore di formazione
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AMBIENTE E QUALITÀ
23 tonnellate
di rifiuti smaltiti
responsabilità ambientale
sensibilizzazione presso i clienti
44.522
bicchieri di carta
L’attenzione verso l’ambiente, mantenendo standard qualitativi alti, rappresenta una delle sfide più grandi nel mondo del Vending.
Miami Ristoro ha accolto questa sfida concretamente, cercando di integrare la sostenibilità nelle sue attività, promuovendo e sviluppando un modello di business che coinvolgesse tutte le funzioni aziendali. Questo processo ha cambiato la visione strategica dell’azienda e l’ha portata a sviluppare nuovi obiettivi che tenessero in considerazione la connessione esistente tra le attività, l’ambiente e la comunità.
Smaltimento rifiuti in kg
Classe energetica distributori automatici
L’impegno concreto di Miami Ristoro per i prossimi anni è quello di diminuire, fino quasi a eliminare, la plastica dal proprio servizio. Per questo motivo ha scelto di ampliare la gamma di prodotti favorendo l’inserimento di
- ► colonnine con i boccioni
- ► colonnine a rete idrica
- ► bicchieri di carta
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COMUNITÀ
7.362 €
investimenti per attività a favore di Avis Milano
11.127 €
di prodotti donati alla Fondazione Progetto Arca
200
macchine riparate presso l’Officina del Caffè al Carcere di Bollate
35%
il valore aggiunto sociale effettivamente distribuito è pari al 35% del valore della produzione
Da sempre, l’attività di Miami Ristoro è orientata alla promozione e al sostegno di progetti rivolti allo sviluppo sociale, ritenendoli aspetti fondamentali e strettamente collegati alla crescita della collettività e di conseguenza dell’azienda e dei risultati economici.
La salvaguardia del territorio e la crescita della collettività sono infatti temi cari all’azienda e ai suoi stakeholder, che spesso vengono coinvolti nel processo che porta Miami Ristoro, a definire prima e ad implementare poi, specifiche scelte consapevoli. Il coinvolgimento attivo degli stakeholder ha dato vita negli anni ad un percorso di sensibilizzazione in merito a tematiche di responsabilità sociale, che ha accompagnato alcuni di loro a impegnarsi in prima persona in scelte responsabili a supporto della comunità.
Oltre a sostenere progetti di utilità sociale, la responsabilità di Miami Ristoro porta l’azienda a utilizzare la distribuzione automatica come veicolo di marketing sociale al fine di promuovere stili di vita sani.
Avis Milano
Sono ormai 7 anni che Miami Ristoro sostiene l’Associazione Avis Milano, attraverso una serie di attività, volte alla raccolta di sangue, alla raccolta di fondi e alla donazione di prodotti.
Nelle sedi di Lambrate e Legnano, Miami Ristoro ha installato dei distributori che erogano prodotti a prezzi di favore e offre prodotti per le colazioni gratuite ai donatori.
Nel 2017 sono stati offerti prodotti alle sedi di Lambrate e Legnano per un totale di 1.347 euro.
IL DONO
UNA BILANCIA PER AVIS 2017
GIORNATA MONDIALE DEL DONATORE 2018
Unità Mobile in azienda per raccolta sangue
2 giornate nel 2017
+ di 16 i dipendenti Miami Ristoro che sono diventati donatori abituali Avis
Una bilancia per Avis
Raccolta fondi per acquisto di strumentazione medica capace di fare valutazioni e analisi più approfondite
Nel 2017 con i fondi raccolti è stato donato ad Avis un altro calorimetro
Colazioni gratuite
Nel 2017 sono stati donati prodotti per un totale di 1.347 euro per i donatori nelle sedi di Legnano e Lambrate
Investimenti per Avis
Progetto Officine del Caffè
Nel 2017 è partito “Officine del caffè”, il progetto pensato dal Consorzio Coven in collaborazione con il Carcere di Bollate e la Cooperativa Bee4 per il reinserimento sociale dei detenuti nel mondo del lavoro.
In accordo con la direzione del Carcere, Coven ha intrapreso questo progetto, che prevede l’occupazione di tutti i detenuti che lavorano nell’officina di Bee4 nell’attività di riparazione e manutenzione delle macchinette OCS del Consorzio.
Miami Ristoro è una delle aziende socie Coven che per prima ha aderito al progetto.
Il progetto ha previsto nel 2017 una prima fase di formazione, durante la quale i tecnici di Miami Ristoro, insieme a Lavazza, hanno illustrato ai detenuti coinvolti quali sono le caratteristiche delle macchinette, quali sono le fasi di manutenzione e le modalità di riparazione/sostituzione dei singoli pezzi.
Nel 2017 sono state riparate circa 200 macchine del sistema Firma a cui si sono aggiunte altre 200 macchine di sistemi differenti. Obiettivo del 2018 è quello di aumentare il numero delle macchine OCS a 600/700 e inserire nel progetto anche la manutenzione dei distributori automatici.
Fondazione Progetto Arca
La Fondazione si occupa di dare assistenza a rifugiati e migranti, cercando in questo modo di favorirne l’integrazione.
L’attività di Miami Ristoro è nata nell’intento di coprire un aspetto fondamentale della Fondazione, ovvero la distribuzione di cibo e bevande nelle strutture di accoglienza. Sono stati installati due distributori automatici che erogano bevande calde in modalità totalmente gratuita e altri due distributori che erogano prodotti, come snack e altre bevande calde, a prezzi decisamente calmierati.
Nel 2017 sono state 74.180 le colazioni erogate, pari ad un valore totale di 11.127 euro.
Consumare sano anche nel Vending
Miami Ristoro segue le linee guida del progetto FreeFrom by Coven, nato con l’obiettivo di promuovere un corretto regime alimentare anche fuori casa e soddisfare le esigenze del consumatore, offrendo linee di prodotti dedicate alla sana alimentazione e alle intolleranze alimentari.
Sempre in un’ottica di educazione alla sana alimentazione Miami Ristoro, grazie alla collaborazione con Gaja Food, ha intrapreso il progetto “Kiosko di Gaja” che prevede l’installazione di distributori interamente dedicati ai prodotti salutistici, con sistemi innovativi che permettono di far visualizzare al consumatore tutti gli ingredienti presenti nel prodotto selezionato.
Linea Prodotti Sana Alimentazione
Investimenti per le campagne sociali ed erogazioni liberali
Ogni anno si intensificano gli investimenti sui progetti storici come Avis Milano e si aggiungono sempre nuove realtà con cui Miami Ristoro collabora al fine di sostenere la comunità in cui opera, come per esempio gli aiuti economici dati al Comune di Sesto San Giovanni per il teatro e l’Associazione AriSLA.
Il totale degli investimenti in ambito sociale è aumentato di circa il 50% rispetto al 2016 a dimostrazione dell’interesse che Miami Ristoro rivolge a queste attività e all’impegno che tutti i dipendenti che sono coinvolti nella realizzazione di questi progetti.
Investimenti per la Campagne Sociali e erogazioni liberali
Investimenti campagne sociali nel triennio
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